In der Weihnachtszeit habe ich es irgendwie nicht geschafft Plätzchen zu backen. Deswegen habe ich das einfach mal nachgeholt – schließlich schmecken die Zimtbällchen auch im Februar. Dafür braucht man nur wenige Zutaten und die sind echt schnell gemacht. Ich habe nun 2 Fotos von den Zimtbällchen gemacht, leider sind sie diesmal ziemlich auseinandergegangen und haben nicht mehr die Form von Bällchen, geschmeckt haben sie aber trotzdem 🙂
Hier das Rezept:
Zutaten:
250g Puderzucker
300g gemahlene Haselnüsse
3 Eiweiß
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL gemahlener Zimt
Zubereitung:
Backofen auf 100 Grad (bei Umluft) vorheizen.
Eiweiß steif schlagen und dabei Puderzucker und Vanillezucker einrühren. Von der Eischneemasse etwa 4 Esslöffel zur Seite stellen. Anschließend die gemahlenen Haselnüsse und den Zimt unter die Eischneemasse heben.
Um die Zimtbällchen zu Kugeln zu formen, kann man die Hände am besten mit etwas Wasser anfeuchten (da die Masse sehr klebrig ist). Danach mit einem Holzlöffel oder ähnlichem eine kleine Mulde in die Zimtbällchen drücken und etwas von dem restlichen Eischnee in die Vertiefung geben. Wer mag kann auch noch eine Haselnuss oben draufsetzen.
Die Zimtbällchen etwa 25-30 Minuten backen.
kakaoherz88 
teamo
26. Februar 2016 at 12:47
Zu weihnachten kann das sowieso jeder 🙂
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kakaoherz88
26. Februar 2016 at 13:13
Genau 🙂
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Katja
26. Februar 2016 at 13:51
Das hört sich lecker an.
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kakaoherz88
26. Februar 2016 at 13:56
Ist auch lecker 😊
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gartenkuss
26. Februar 2016 at 18:37
Kekse gehen zu jeder Zeit 💕. Gefällt mir. LG von gartenkuss 🙋 💚
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christinawaitforit
1. März 2016 at 13:49
Gibts auch ein Foto dazu?
Alles Liebe,
Christina von christinawaitforit.com
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kakaoherz88
1. März 2016 at 14:25
Noch nicht, habs ja beim letzten Mal vergessen. Aber ich wollte heute oder morgen noch mal die Zimtbällchen backen – also nur wegen der Fotos natürlich 😉
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christinawaitforit
1. März 2016 at 14:26
Sag Bescheid, wenn es online ist – ich würd mich wirklich freuen. Das Rezept klingt nämlich super.
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kakaoherz88
1. März 2016 at 14:28
Ok, ich werde versuchen dran zu denken.
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christinawaitforit
1. März 2016 at 14:29
Ich freu mich.
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kakaoherz88
7. März 2016 at 15:23
So, ich hab nun 2 Fotos reingesetzt. Leider sind die Zimtbällchen diesmal ziemlich auseinandergegangen, haben aber trotzdem lecker geschmeckt!
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christinawaitforit
7. März 2016 at 15:33
Oh die sehen wirklich sehr lecker aus! Die mache ich bestimmt mal nach 😊❤️
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kakaoherz88
7. März 2016 at 15:40
Danke, das freut mich 🙂
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